Enligt svensk djuretik får vi i inte producera feta anklevrar (tvångsmatning). Istället har vi funnit ut ett mycket bättre alternativ till den franska feta anklevern.

1. Mosa eller mixa anklevern lätt.

2. Rör smöret mjukt.

2. Blanda ihop dessa två ingredienser och smaksätt med salt.

3. Häll smeten i en ugnsäker form (alternativt en folieform) och baka pastejen i vattenbad i 175 grader varm ugn i ca 30 - 40 minuter, man får känna sig fram...

4. När pastejen är färdig låt den kallna. Skär sedan tunna bitar och lägg på ett litet salt kex och garnera med en strimla sky.